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酒炝草头的做法,上海酒炝草头怎么做

  更新于2015-12-29T17:22:8      作者:野路子

  酒炝草头是草头的简单吃法之一,下面介绍上海酒炝草头的做法,教你怎么做上海风味的酒炝草头。

酒炝草头的做法,上海酒炝草头怎么做

原料:

草头、盐、鸡精、白糖、白酒各适量。

准备工作:

  把草头择洗干净后沥水待用。

做法步骤:

  1、锅里加适量油用大火烧热,倒入草头煸炒到微软出水。

  2、喷入少许白酒继续大火煸炒,并加入盐、鸡精和微量白糖快速翻炒。

  3、把草头炒透,炒入味后马上出锅装盘。

补充说明:

  白酒最好使用无异味的北京二锅头,用量要极少,放多了白酒根本没法吃。

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