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青椒肉片的简单私房做法,青椒肉片怎么做简单好吃

  更新于2016-1-12T10:30:29      作者:野路子

  青椒肉片有多种不同的做法,下面分享青椒肉片的简单私房做法,让你了解青椒肉片怎么做简单又好吃。

青椒肉片的简单私房做法,青椒肉片怎么做简单好吃

原料:

鲜猪肉、青椒各适量。

辅料:

鸡精、淀粉、料酒、盐各适量。

准备工作:

  1、鲜猪肉切成肉片后加少许料酒和淀粉,抓匀上浆。

  2、青椒去籽后切成片或用手撕成片均可。

做法步骤:

  1、锅里下油烧热后倒入肉片大火煸炒,变色断生后马上盛出肉片待用。

  2、改中火,用锅里留下的底油煸炒青椒片,然后倒入肉片大火煸炒至青椒断生。

  3、加少许盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

补充说明:

  1、青椒肉片这道菜用里脊肉来炒是口感最好的,切肉片的时候尽量切的薄一些。

  2、青椒炒到什么程度取决你个人的喜好就行了,我个人比较喜欢炒到青椒刚刚断生就出锅。

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