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简单到死的清炒菠菜做法,没法再简单了

  更新于2016-1-17T10:40:41      作者:野路子

  这款清炒菠菜的做法真是简单到要死了,是简单到没法再简单的清炒菠菜做法了。

简单到死的清炒菠菜做法,没法再简单了

原料:

菠菜、鸡精、盐各适量。

准备工作:

  菠菜择洗干净后稍微切切,用沸水焯一下就捞出冷水中降温,凉透后再把菠菜捞出来沥干水。

做法步骤:

  1、炒锅下油烧热后倒入菠菜,大火煸炒一会就加入盐和鸡精。

  2、再继续翻炒一会就可以出锅装盘了。

补充说明:

  1、菠菜是草酸含量较高的蔬菜,因此用菠菜做菜之前要焯一下水,这样才能去除菠菜中的大部分草酸,同时还能减轻菠菜自身的涩口感,希望大家尽量不要省去焯水的步骤。

  2、很多人不喜欢吃菠菜根,其实菠菜带根一起食用营养价值更高。

  3、出锅之前滴点香油味道更好,炒的时候还可以加点虾皮提升鲜味。

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