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鸡毛菜炒百叶丝的做法,上海鸡毛菜炒百叶怎么做

  更新于2016-1-20T12:49:19      作者:食家饭

  鸡毛菜和百叶同炒也非常美味,下面介绍上海风味的鸡毛菜炒百叶丝做法,看看鸡毛菜怎么炒百叶美味好吃。

鸡毛菜炒百叶丝的做法,上海鸡毛菜炒百叶怎么做

原料:

鸡毛菜、百叶、细盐各适量。

做法步骤:

  1、先取三四两鸡毛菜择洗干净,切切碎,撒适量细盐轻轻揉匀后暴腌个两小时,再挤去鸡毛菜里的水份。

  2、百叶洗净后切成细细的丝。

  3、起炒锅下油烧热后倒入鸡毛菜和百叶丝,一起爆炒至鸡毛菜断生即可出锅。

补充说明:

  1、鸡毛菜下锅前还可以切点小香葱爆香,出锅之前还可以加适量白糖和少量胡椒粉调味,具体怎么做好吃看你个人的口味了。

  2、鸡毛菜可以提前暴腌一下,也可以不腌,直接下锅炒成菜又是一种风味。

  3、做好的鸡毛菜百叶丝用来搭配泡饭很是美味,吃不完的鸡毛菜百叶丝存过夜也不妨,鸡毛菜还是碧绿的。

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