清炒蓬蒿的做法,清炒蓬蒿加点香油更好吃

  更新于2016-1-23T9:17:36      作者:野路子

  清炒蓬蒿是很多人爱吃的家常炒菜,因为它简单易做而且有益于健康。清炒蓬蒿的做法是非常简单的,清香爽口,做这道菜的时候我喜欢加点香油,这样做出的清炒蓬蒿更加美味好吃。

清炒蓬蒿的做法,清炒蓬蒿加点香油更好吃

原料:

蓬蒿菜1斤,白糖、鸡精、香油、盐各适量。

准备工作:

  蓬蒿菜洗净后稍微切切,沥水待用。

做法步骤:

  1、锅里下油烧热后倒入蓬蒿菜,转开大火煸炒至蓬蒿菜微软出水。

  2、加少许盐、鸡精及微量白糖调味后即可关火,淋点香油即可出锅。

补充说明:

  1、很多地方的人不吃香油(就是芝麻油),但其实香油是一种很奇妙的调味料,几乎所有的菜肴都可以加点香油,只需要一点点就能让菜肴产生绝妙的香味。

  2、原菜谱的做法是先倒入香油,其实香油最正确的用法是在出锅前加入,因为香油受热后比较容易挥发掉。


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