2、倒入青蒜苗翻炒至断生,关火,加盐、鸡精和微量白糖炒匀,出锅。
青蒜苗炒咸肉做法二
原料:咸肉250克,青蒜苗150克,蚝油15克,味精少许,生抽适量,白糖3克。
做法步骤:
1、炒锅下油烧到三成热左右时,下咸肉用小火煸炒1分钟左右。
2、咸肉出油后下入青蒜苗炒至断生,加味精、蚝油、生抽和白糖翻炒均匀即可。
青蒜苗炒咸肉做法三
原料:咸肉、青蒜苗、香葱段、姜末、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒。
做法步骤:
1、炒锅下油烧到五成热时放入姜末,炒出香味后倒入咸肉,大火煸炒至微微出油。
2、烹入料酒,炒匀后再下入青蒜苗炒至断生,加盐、味精、白糖和鸡粉炒匀。
3、撒入香葱段翻炒均匀即可出锅。
补充说明:
你可以尝试将青蒜苗换成蒜苔、韭菜、韭黄或蒜黄等,从而做出更多不同味道的炒咸肉。