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油豆腐炒豆芽的做法,油豆腐怎么炒豆芽好吃

  更新于2016-2-10T8:40:26      作者:妖妖

  油豆腐炒豆芽是简单易做又好吃的家常炒菜,下面介绍油豆腐炒豆芽的几种常见做法,教你怎么用油豆腐做好吃的炒豆芽。

油豆腐炒豆芽的做法,油豆腐怎么炒豆芽好吃

  准备做之前先把油豆腐和豆芽处理一下,油豆腐简单洗洗再对半剪开就行了,豆芽择去根须后淘洗干净就行了。比较讲究的人可以将豆芽提前用沸水焯一下,去掉豆芽的生腥味。更讲究的人还可以择去豆芽头,只留白嫩嫩的豆芽茎,更好吃。

  以下的做法中就不再单独介绍油豆腐和豆芽的处理方法了。

油豆腐炒豆芽做法一

  原料:豆芽、油豆腐、清肉汤、小葱、鸡精、盐各适量。

  准备工作:豆芽和油豆腐按上面的方法处理好,再把小葱的葱白切成葱末,葱青切成葱花。

  做法步骤:

  1、炒锅下油,烧热后开小火并下入葱白炝香,再下豆芽和油豆腐大火煸炒。

  2、看到豆芽微软出水后,加入适量清肉汤大火烧开,加盐和鸡精调味后大火收汁。

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