做法步骤：
1、炒锅中放入适量油，放入五花肉用小火炸出油，放入少许盐翻匀后盛出。
2、原锅留底油，将干辣椒、大蒜和花椒放入锅里小火炸香，倒入包菜。
3、翻炒至包菜半熟后放入五花肉，翻炒均匀后烹入料酒和蚝油，再次翻炒均匀即可出锅。
包菜炒肉的做法五
原料：包菜半棵，猪五花肉250克。
调味料：葱段、姜片、蒜片、干红辣椒段、淀粉、辣椒粉、盐、白糖、鸡精、料酒、十三香、生抽、酱油。
准备工作：
1、猪五花肉切片后加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面和料酒拌匀腌10分钟，再加少许淀粉抓匀。
2、包菜撕成小片后洗净控水。
做法步骤：
1、炒锅中加油烧热，下肉片保持中火炸至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明，捞出控油。
2、用锅里的余油将葱段、姜片、蒜片和干红辣椒段爆香，下炸好的肉片翻炒均匀，加入适量料酒和两小勺白糖。
3、加入包菜，再加入适量盐翻炒均匀，炒至包菜断生后加鸡精调味，出锅。
结束语：
包菜炒肉的几种常见做法都介绍完了，希望大家都能轻松找到最适合自己胃口的包菜炒肉做法。
