猪油渣炒西芹的做法,猪油渣怎么炒西芹简单好吃

  更新于2016-3-4T7:59:23      作者:宝宝熊

  猪油渣是和很多蔬菜能搭配的,我经常用来炒青菜和萝卜,更好吃的是油渣炖豆腐,美味天成。今天推荐猪油渣炒西芹的做法,美味,简单,快手。

猪油渣炒西芹的做法,猪油渣怎么炒西芹简单好吃

原料:

西芹、猪油渣、盐、糖、味精、水淀粉。

准备工作:

  1、西芹去掉筋膜,斜刀切片焯水捞出。

  2、猪油渣同样焯水变软。

做法步骤:

  1、锅里加入一点油,倒入西芹和猪油渣翻炒片刻,加入少许的水。

  2、撒盐,糖和味精调味,勾芡装盘。

美味要点:

  猪油渣最好是用肥肉炸出来的,不要用猪板油,口感不同,当然炒西芹最好切片,我是先炸好了再想起来用西芹的。

多说两句:

  很多人一看到油渣就想到了小时候的味道,但现在的父母考虑到健康问题,很少去给孩子吃猪油渣啦,健康和美味有时候只能有取舍。我家里是常备猪油的,比如冲一碗紫菜汤,舀上一调羹的猪油,汤也变有滋有味了,又比如菜肉馄饨里,如果没了一勺子猪油变会逊色不少。


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