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素炒四季豆的做法,四季豆怎么素炒简单好吃

  更新于2016-3-20T7:50:52      作者:臻妈

  素炒四季豆是简单好吃的夏季家常炒菜,下面介绍素炒四季豆的几种常见做法,看看四季豆怎么素炒简单又好吃。

素炒四季豆的做法,四季豆怎么素炒简单好吃

  在准备炒制之前先把四季豆掐头去尾,撕去豆筋后再洗净切段,待用。由于四季豆必须完全熟透后才能食用,所以在炒制之前最好焯一下,这样更容易让四季豆熟透(不焯也行,但需要炒的时候长一些)。

  四季豆焯水的方法也很简单,就是切成小段的四季豆放入沸水里,煮到四季豆颜色变深后再继续煮2分钟左右就行了。焯水的时候也可以放点盐或几滴食用油,这样能防止四季豆变色。

素炒四季豆的做法一

  原料:四季豆、红椒段、鸡精、盐各适量。

  做法步骤:

  1、起锅热油,倒入四季豆翻炒均匀后,淋少许清水后盖上锅盖。

  2、焖至四季豆熟透后放入红椒片,加盐翻炒1分钟后放点鸡精,炒匀出锅。

素炒四季豆的做法二

  原料:四季豆300克,蒜瓣2枚,盐适量。

  准备工作:蒜瓣切片。

  做法步骤:

  1、锅里加油烧至微冒青烟时,倒入四季豆和蒜片大火翻炒,四季豆炒至微软时加点清水。

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