本帮响油鳝丝怎么做才正宗、不油腻

  更新于2016-3-21T4:30:16      作者:宝宝熊

  响油鳝丝是本帮美味,上桌热油一浇,刺啦作响,于是叫做响油鳝丝,声色俱全。

本帮响油鳝丝怎么做才正宗、不油腻

原料:

鳝丝。

配料:

葱姜蒜末。

调料:

猪油,老抽,盐,糖,料酒,白胡椒粉,水淀粉。

准备工作:

  鳝丝洗净切段,用料酒稍微腌制。

做法步骤:

  1、锅里倒入猪油烧热,撒点姜末煸炒后倒入鳝丝翻炒。

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