西芹炒马蹄的做法简单快手，清香爽口，既清热解毒又能降血压、降血脂。下面推荐西芹炒马蹄的多种不同做法，看看西芹怎么炒马蹄更适合你的胃口。
西芹炒马蹄的做法一
原料：西芹半棵，马蹄5个，枸杞少许，鸡精、水淀粉、盐各适量。
准备工作：枸杞洗净泡软，西芹撕去老筋后切成象眼片，马蹄去皮后切成稍厚的片。
做法步骤：
1、锅中加水，大火烧开后分别下入西芹片和马蹄片，焯烫后捞出过凉，沥水待用。
2、炒锅下油，油热后倒入西芹片和马蹄片大火翻炒，加盐和泡软的枸杞，翻炒1分钟后淋入少许水淀粉。
3、快速翻炒均匀后即可关火，加少许鸡精炒匀出锅。
西芹炒马蹄的做法二
原料：西芹、马蹄、葱花、盐、水淀粉。
准备工作：西芹用斜刀切成象眼块，焯水待用。马蹄去皮后切成厚片，也焯一下。
