我喜欢用简单的心面对简单的生活，就像我妈妈常做的丝瓜毛豆炒油条，简单易做却绝对不失美味。
原料：
丝瓜1根约800克，毛豆仁180克，油条两根。
调味料：
生姜丝10克，小葱8根，炒香的白芝麻5克，盐3克，蔬菜精2克。
准备工作：
丝瓜去皮后切成滚刀块泡入淡盐水中，葱切段，毛豆仁洗一下，油条撕成4厘米左右的小段。
做法步骤：
1、炒锅下油，下葱段和姜丝用小火爆香，倒入毛豆仁翻炒半分钟，再倒入丝瓜继续翻炒2分钟。
2、加盐和蔬菜精翻炒至丝瓜呈半透明状，下入油条翻炒到刚刚变软时，关火，装盘后再撒上适量白芝麻就好了。
成功要点：
1、丝瓜切好之后要马上放入淡盐水中泡起来，这样可以防止丝瓜因氧化而变成黑色。
2、油条本身就是有咸味，如果再加盐就会非常咸了，因为一定要在油条下锅之前下盐炒匀。
