很多人自己做的麻辣小龙虾颜色不够红亮，这除了与小龙虾虾青素的含量有关，过油也是让小龙虾颜色红亮的关键。下面分享我家的私房麻辣小龙虾做法，教你怎么做出颜色红亮的家常版麻辣小龙虾。
原料：
小龙虾适量。
调味料：
郫县豆瓣酱1勺，辣妹子辣椒酱1勺，阿香婆牛肉酱1勺，蒜蓉、大葱段、姜片、香料、干辣椒、高汤、老抽、鸡精、葱花各适量。
让麻辣小龙虾颜色红亮的关键是过油
更新于2016-5-18T7:17:28 作者：舍得
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很多人自己做的麻辣小龙虾颜色不够红亮，这除了与小龙虾虾青素的含量有关，过油也是让小龙虾颜色红亮的关键。下面分享我家的私房麻辣小龙虾做法，教你怎么做出颜色红亮的家常版麻辣小龙虾。
原料：
小龙虾适量。
调味料：
郫县豆瓣酱1勺，辣妹子辣椒酱1勺，阿香婆牛肉酱1勺，蒜蓉、大葱段、姜片、香料、干辣椒、高汤、老抽、鸡精、葱花各适量。