香辣田螺是很有人气的下酒菜，吃货必看，今天详细解说香辣田螺的做法及要点，让你了解如何做出美味的香辣田螺。
清洗是让田螺美味好吃的关键
让田螺美味好吃最关键的就是清洗，否则做出的田螺会带有异味和土腥味。先把买回来的田螺用清水反复搓洗干净，我每次至少要换10次清水来搓洗，直到田螺的外表被清洗的非常干净。
接下来再把洗净的田螺放在盆里，添加足量的清水淹没田螺，滴入几滴香油后静置12小时左右，让田螺把体内的泥沙等脏东西也吐尽。每隔12小时换一次清水，再滴上几滴香油。而且，每次换水的时候都要进行一到两次的清洗，把田螺吐出来的脏东西洗净。
