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剁椒酱爆炒快菜,五毛钱成本、三分钟上桌

已有人阅读      更新于2016-7-25 7:56:11      作者:叶子      【转手机版】

  剁椒酱爆炒快菜只需要五毛钱的成本,下锅后三分钟就可以端上餐桌,味道棒棒的,口感嫩嫩的,做法简单到傻子都会炒。

剁椒酱爆炒快菜,五毛钱成本、三分钟上桌

原料:

快菜300克,剁椒酱适量。

准备工作:

  快菜择洗干净后斜着切成段,沥干待用。

做法步骤:

  炒锅下油烧到六成热时下入剁椒酱,炒出酱香味后倒入快菜,用大火快速翻炒三分钟左右,等快菜变色即可出锅。

成功要点:

  快菜下锅之前一定要沥干水分,因为快菜本身就比较嫩,容易出水,再带点生水下锅就显得汤汁太多,不好吃了。

多说两句:

  把剁椒酱换成姜蒜末也非常好吃,做法一样。只是用剁椒酱的时候不用加盐,用姜蒜末来炒就要额外加盐了。


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