很多人都知道锅包肉是最著名的东北家常菜，但其实辽宁、吉林和黑龙江的锅包肉做法有很大区别。个人认为，还是冰城的锅包肉做法最为传统，酸甜适口且外酥里嫩，让你吃到最后一块都是外酥里嫩的。
下面就详细解说这种传统锅包肉的做法及成功要点，教你怎么做酸甜适口且外酥里嫩的传统锅包肉。
原料：
猪里脊300克，胡萝卜10克，大葱10克，鲜姜5克，去皮大蒜2瓣，香菜3根。
调料：
白糖50克，九度白醋20克，盐1茶勺，料酒1/2汤勺，番茄酱1/5茶勺，水淀粉适量。
准备工作：
1、猪里脊切稍稍厚一点的片，用刀拍松，加盐、料酒和水淀粉抓匀备用。
