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丝瓜炒花甲的做法,10分钟搞定的鲜美家常小炒

已有人阅读      更新于2016-8-31 14:31:02      作者:香格里拉

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  丝瓜和花甲的搭配也非常完美,两者都是很清淡鲜美的食材,混在一起成菜更是鲜美而有滋味。丝瓜炒花甲的做法极为简单快手,10分钟就可以轻松搞定上桌。

丝瓜炒花甲的做法,10分钟搞定的鲜美家常小炒

原料:

花甲、丝瓜、葱姜末、盐各适量。

准备工作:

  1、花甲就是蛤蜊了,买回家以后的第一件事就是泡在淡盐水里,滴几滴油让它吐尽肚子里面的泥沙,洗净待用。

  2、丝瓜去皮切块。

做法步骤:

  1、洗净的花甲放入沸水里,大火煮至花甲张口时马上捞出,稍放凉后取下花甲肉待用。

  2、起炒锅把葱姜末用油爆香,倒入丝瓜大火翻炒至出水变软,加少许水煮到丝瓜透明。

  3、加盐炒匀,再倒入花甲肉快速翻炒几下就可以出锅了。

补充说明:

  1、如果你担心花甲肉里还有可能带点泥沙,可以把取出的花甲肉再用清水漂洗几遍,这样就更加干净了。

  2、煮过以后还没有张口的花甲就是死的,不能吃。

  3、这道菜的调味料虽然只有盐,但味道很鲜美,吃的时候小心别把舌头一起吞了。

营养功效:

  丝瓜不仅是清淡鲜美的蔬菜,还是不可多得的美容佳品,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。此外,丝瓜还有清热解暑、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉和下乳汁等食疗功效。

  花甲也是清淡鲜美的食材,营养丰富,还具有润五脏、止消渴、软坚散肿和利尿等功效。


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