番茄炒茄子酸酸甜甜好下饭,灵感来自千层面的美味

  更新于2016-10-13T10:28:29      作者:温柔

  番茄炒茄子这道菜的灵感来自千层面,不知道别人会不会把番茄和茄子一起炒,但两者搭配在一起味道真的搭,酸酸甜甜的很好下饭。

番茄炒茄子酸酸甜甜好下饭,灵感来自千层面的美味

原料:

茄子250克,番茄100克,白糖1小勺,蒜末、生抽、老抽、醋各少许,盐适量。

准备工作:

  1、茄子切成小块后用盐腌10分钟,再用手抓挤出茄子中的水分,待用。

  2、番茄切小块。

做法步骤:

  1、炒锅烧热,下油,油热后把蒜末爆香,下茄子炒软,再加番茄炒匀。

  2、加生抽、醋、白糖和老抽调味上色,盖上锅焖至茄子全熟即可出锅。


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