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酱焖排骨怎么做绝对让你一吃就上瘾

已有人阅读      更新于2016-11-7 18:32:52      作者:王大厨

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  酱焖排骨有很多种做法,但我这款酱焖排骨的做法比较简单,而且绝对能让你一吃就上瘾。

酱焖排骨怎么做绝对让你一吃就上瘾

原料:

猪肋排500克,大葱1段,鲜姜1块,八角2枚,香辣牛肉酱1勺,料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐适量。

准备工作:

  1、猪肋排洗净后切分成大小合适的段,热水下锅煮尽浮末后再捞出来洗净。

  2、大葱切斜片,鲜姜切大片。

做法步骤:

  1、炒锅里加少许油烧热后下大葱片、鲜姜片和八角爆出香味,然后下入香辣牛肉酱和猪肋排。

  2、翻炒均匀后再烹入料酒炒匀,加适量清水,再加盐、酱油和白糖调味后大火烧开,盖上锅盖。

  3、改小火慢慢地焖至肋排熟透,打开锅盖用大火把汤汁收至大约剩下1/3时,用少许水淀粉勾个芡就可以起锅了。


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