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清炒芹菜的多种做法,芹菜怎样清炒爽口好吃

  更新于2017-2-8T17:7:34      作者:李莹

  2、加少量清水再继续大火翻炒15秒,起锅。

清炒芹菜的做法三

  原料:芹菜300克,青椒1根,葱段、姜丝、八角、蒜瓣、生抽、鸡精、白糖、盐适量。

  准备工作:

  芹菜切段,青椒切丝,蒜瓣切末。

  做法步骤:

  1、炒锅下油,油热后下葱段、姜丝和八角爆出香味,倒入芹菜段和青椒丝用大火爆炒均匀。

  2、加生抽、白糖和盐继续大火翻炒均匀,临出锅之前加鸡精和蒜末炒匀就完成了。

清炒芹菜的做法四

  原料:芹菜300克,干红辣椒4个,花椒若干粒,盐少许,米醋少许,鸡精少许。

  准备工作:

  芹菜洗净切段后控水待用,干红辣椒切圈。

  做法步骤:

  1、炒锅烧热下油,下花椒粒和干红辣椒圈用小火炒出香味,随后倒入芹菜段用大火快速翻炒。

  2、翻炒片刻后沿锅边淋入少许米醋,再继续大火翻炒,临出锅前加少许盐和鸡精炒匀,起锅。

清炒芹菜的做法五

  原料:芹菜300克,姜丝、黄酒、白糖、味精、盐适量。

  准备工作:

  芹菜洗净后切段待用。

  做法步骤:

  1、炒锅下油,油热后先下姜丝爆香,然后倒入芹菜段大火爆炒几下。

  2、加盐、白糖和黄酒继续爆炒2分钟左右,下味精炒匀,起锅。

多说两句:

  1、家庭做清炒芹菜为了省事方便,通常情况下都是不焯水的,直接生炒。如果有时间还是先焯一下再炒更好吃,更健康。

  2、做清炒芹菜最关键的就是要大火爆炒,尽量缩短芹菜在锅里受热的时间,这样炒出来的芹菜才会脆爽可口、色泽翠绿。

  3、清炒芹菜的常见做法就介绍这么多了,希望大家都能找到最适合自己胃口的清炒芹菜。

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