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蘑菇炒油菜的做法

  更新于2009-11-2T9:1:3      作者:佚名

  蘑菇炒油菜口感鲜滑,爽嫩适口。蘑菇营养丰富,油菜中的维生素C可抑制色素的增加,使雀斑变淡,具有美白效果,可缩小毛孔,调整皮肤纹理。所以蘑菇炒油菜这道菜是一道健康的美容菜,女性朋友们一定不要错过哟。蘑菇炒油菜的做法很简单,现将几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能找到适合自己的做法。

  蘑菇炒油菜一:起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。

  蘑菇炒油菜二:小油菜10棵,香菇5朵,盐3克,酱油5克,白糖5克,水淀粉适量,味精少许。小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出。炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

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