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回锅肉好吃的三个要素,最简单的快手回锅肉怎么做

已有人阅读      更新于2017-10-20T18:26:58      作者:韩荣

  由于儿子爱吃回锅肉的原因,所以我家隔三差五就会做顿回锅肉,做得多了自然就慢慢地简化了。我认为好吃的回锅肉必须具备五花肉、蒜苗和酱料这三个要素。

回锅肉好吃的三个要素,最简单的快手回锅肉怎么做

  提前买块五花肉放在锅里煮好,捞出来冷却后,再放在冰箱里冷冻保存起来,想吃回锅肉的时候拿出来切片就行了,比现煮的五花肉要好切多了。

  1、取出冻好的五花肉稍微解冻,切薄片,用热油炒至肉片卷曲起来。

  2、下入一大勺酱料翻炒均匀,至少下入什么酱料完全可以取决于自己的口味。

  3、等肉片与酱料翻炒均匀后,倒入切好的青蒜苗段炒匀就可以起锅了。

多说两句:

  1、这种回锅肉的做法虽然不正宗,但简单快手,而且可以炒得更适合自家胃口,正不正宗有什么关系呢,自家喜欢就是好菜。

  2、其实也不一定非得五花肉,我用这个方法炒过肉片,也很好吃,但有点肥的会更香。


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