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糖醋藕丁的做法,简单又有新意的下酒菜

已有人阅读      更新于2017-12-20 10:44:29      作者:汤显江

  糖醋藕丁是简单又有新意的下酒菜,做起来不费事又好吃,脆嫩爽口,还能健脾开胃、解酒去腻。

糖醋藕丁的做法,简单又有新意的下酒菜

原料:

九孔莲藕1段约500克,生姜3片,白糖50克,陈醋30克,盐6克,酱油5克。

准备工作:

  九孔莲藕洗净去皮,切丁;白糖、陈醋、盐和酱油加20ml温水调匀。

做法步骤:

  1、热锅凉油下入生姜片爆出姜香味,再倒入藕丁用中小火翻炒均匀。

  2、藕丁炒出香味后就淋入调好的味汁,炒匀起锅。

多说两句:

  莲藕有七孔和九孔之分,这款糖醋藕丁最好选用九孔莲藕来做,这种莲藕做出的糖醋藕丁更加脆嫩爽口。


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