糖醋藕丁的做法，简单又有新意的下酒菜

　　糖醋藕丁是简单又有新意的下酒菜，做起来不费事又好吃，脆嫩爽口，还能健脾开胃、解酒去腻。

原料：

九孔莲藕1段约500克，生姜3片，白糖50克，陈醋30克，盐6克，酱油5克。

准备工作：

　　九孔莲藕洗净去皮，切丁；白糖、陈醋、盐和酱油加20ml温水调匀。

做法步骤：

　　1、热锅凉油下入生姜片爆出姜香味，再倒入藕丁用中小火翻炒均匀。

　　2、藕丁炒出香味后就淋入调好的味汁，炒匀起锅。

多说两句：

　　莲藕有七孔和九孔之分，这款糖醋藕丁最好选用九孔莲藕来做，这种莲藕做出的糖醋藕丁更加脆嫩爽口。