番茄鸡刨豆腐,适合小朋友的营养下饭菜

  番茄鸡刨豆腐做法简单,软嫩鲜香,营养丰富,是非常适合小朋友长身体的下饭菜。

番茄鸡刨豆腐,适合小朋友的营养下饭菜

原料:

鸡蛋2枚,嫩豆腐半块约250克,番茄2个约100克。

调料:

白糖、生抽、香油、葱花、盐适量。

准备工作:

  鸡蛋打散,番茄切成小粒,嫩豆腐用手捏碎。

做法步骤:

  1、热锅热油倒入打散的蛋液,炒熟,盛出待用。至于炒到什么样的老嫩程度(参阅《炒鸡蛋必不可少的两件宝,怎么炒鸡蛋嫩滑好吃》),全凭个人喜好。

  2、热锅凉油下入葱花,用炒鸡蛋留下的底油爆出香味,随后倒入番茄粒翻炒几下,倒入捏碎的豆腐,再加入20ml温水,防止豆腐扒锅。

  3、加入生抽和白糖翻炒几下,倒入炒好的鸡蛋,放盐和香油炒匀,起锅。

营养功效:

  鸡蛋富含维生素而且健脑益智,最主要的是鸡蛋中的这些营养物质非常好吸收,它和豆腐的植物蛋白组合在一起,绝对是优质蛋白质的组合拳,番茄可以为小朋友提供充足的维生素,尤其是维生素C和番茄红素的含量很丰富。

  更新于2017-12-28T7:18:34      作者:魏启果

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰