首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

樱花虾咸萝卜焖黄豆是绝妙的佐粥小菜

  更新于2017-12-13T10:21:39      作者:灰灰猫

  喝粥的时候搭配着合适的佐粥小菜,滋味更好,樱花虾咸萝卜焖黄豆脆嫩、鲜甜、营养好,是无上绝妙的佐粥小菜!

樱花虾咸萝卜焖黄豆是绝妙的佐粥小菜

原料:

樱花虾200克,水发黄豆200克,萝卜咸菜约500克,大葱1段,香油少许。

准备工作:

  萝卜咸菜切成黄豆粒大小的丁,樱花虾洗净沥水,水发黄豆也洗净沥水。

做法步骤:

  1、热锅热油倒入樱花虾大火爆炒,将樱花虾体内过多的水分逼出来,炒好备用。

  2、热锅凉油下入葱段爆锅,倒入黄豆粒翻炒几下,加少许水焖至黄豆约八成熟。

  3、倒入咸萝卜丁翻炒均匀,再倒入樱花虾,不要翻动,改小火继续焖上5分钟左右。

  4、打开锅盖淋点香油就可以关火起锅了。

多说两句:

  1、樱花虾体内有大量的水分,首先要把它体内的水分通过爆炒逼出来,这样才能让整道菜吃起来比较爽脆,便于保存。

  2、炒好的樱花虾下锅后不要翻动,让黄豆粒和咸萝卜丁在下面,这样才保证樱花虾不会熟过头,还能让黄豆粒和咸萝卜丁充分吸收虾的鲜味。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰