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苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦又减肥

已有人阅读      更新于2018-2-12 18:03:09      作者:米新红

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  苦瓜炒鸡蛋清热解毒还能减肥,尤其适合夏季里打算减肥的女性,做法简单,好吃不苦。

苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦又减肥

原料:

苦瓜1根,鸡蛋3枚,葱花、白糖、盐适量。

准备工作:

  苦瓜去瓤后切成粗丝,鸡蛋打散。

做法步骤:

  1、炒锅下入比平常炒菜略多的油,烧到5成热时倒入苦瓜翻炒均匀。

  2、依次放入葱花、白糖和盐,炒匀,继续翻炒至苦瓜略微变软,渗出少许汤汁后,倒入蛋液。

  3、转中小火,将鸡蛋煎至快要凝固的时候,炒散,炒至完全定型即可出锅。

多说两句:

  苦瓜炒鸡蛋加少许白糖能掩盖苦瓜的苦味,同时还有给鸡蛋和苦瓜提鲜的作用,白糖的用量为盐的2倍左右。

苦瓜的功效:

  苦瓜有清热祛火,解毒明目,止渴消暑的功效,是非常适合夏天食用的绿色蔬菜。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,具有非常不错的减肥效果。

  苦瓜对皮肤还有镇静和保湿作用,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即舒缓皮肤的干渴。


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