小白菜有利水解毒的食疗功效,用香菇炒一炒更加美味健康,加点虾米同炒更有提鲜提味的作用,超级简单。
原料:
小白菜、香菇、蒜瓣、干虾米、盐适量。
准备工作:
1、香菇泡发后切丝,干虾米泡软,蒜瓣切末。
2、小白菜洗净后放入开水中稍加焯烫,捞出沥水后切成寸段。
做法步骤:
热锅凉油下入蒜末爆出蒜香味,倒入香菇丝和虾米煸炒出香味,再倒入小白菜大火翻炒均匀,加盐,起锅。
提醒一下:
1、小白菜焯水的时间一定要短,别把小白菜焯的太老,否则就会影响小白菜的口感。
2、学会正确的挑选小白菜也很关键,挑选方法可参阅《小白菜挑选方法,怎么挑选小白菜》。