网站首页 >> 家常炒菜 >> 湖南腊肉炒春笋,味道极美,春季尝鲜不可错过

湖南腊肉炒春笋,味道极美,春季尝鲜不可错过

已有人阅读      更新于2018-4-1 9:41:18      作者:焰火玲珑

百度搜索“好菜杰”即可来到本站

  湖南衡山的腊肉炒什么都特别好吃,今天用它来炒刚上市的春笋,做法极简单,美味无敌。

湖南腊肉炒春笋,味道极美,春季尝鲜不可错过

原料:

衡山腊肉1段,春笋1块,蒜瓣、蒜苗、鸡精、盐适量。

准备工作:

  春笋剥好以后切成笋片(参阅《暴力剥笋法——图解简单快速的剥笋方法》),腊肉切片,蒜瓣拍碎,蒜苗切小段。

做法步骤:

  1、锅里添加足量清水烧至滚开,放入春笋片焯烫4到5分钟,捞出笋片用自来水冲凉,控干待用。

  2、起炒锅,下油,放入腊肉片煸炒至出油,再放蒜瓣爆香,然后倒入春笋片翻炒几下。

  3、放盐和鸡精炒匀后尝尝味道,最后撒入蒜苗段炒匀即可起锅。

多说两句:

  刚刚上市的春笋质嫩味鲜,清脆爽口,喜欢吃笋的朋友们千万别错过机会哦。但是,由于竹笋中含有较多的草酸,食用前先用沸水焯一下更有益健康。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰