红薯糯米饼口感软糯、微甜，老少皆宜，非常好吃，大家不妨做来尝一尝。红薯糯米饼的做法很简单，可以煎制，可以油炸，也可以蒸制。下面我就把红薯糯米饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的红薯糯米饼。
红薯糯米饼一：红心红薯2～3个，糯米粉，芡粉3～4大勺，豆沙馅适量。红心红薯隔水蒸熟，待凉后去皮并压成泥状。加入糯米粉，芡粉，糯米粉，混合揉成面团；保鲜膜包敷面团静至10～15分钟；捏合成剂子，包入豆沙馅，按压成饼。放入蒸笼，中偏大火10分钟即可。
红薯糯米饼二：红薯，糯米粉，红豆沙，枣，茼蒿叶各适量。将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
红薯糯米饼三：大地瓜一根，糯米粉适量。先将地瓜切段放锅蒸熟，去掉地瓜皮，将地瓜瓤用勺碾碎；糯米粉加适量凉水和匀，然后加入碾好的地瓜一起和均匀；和成面团后揪剂子团圆后按成圆饼儿，注意不能太厚；平底锅加油，放中火加热后放入锅内烙成两面金黄出锅。
