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红薯糯米饼的做法

  更新于2009-11-13T9:0:56      作者:佚名

  红薯糯米饼口感软糯、微甜,老少皆宜,非常好吃,大家不妨做来尝一尝。红薯糯米饼的做法很简单,可以煎制,可以油炸,也可以蒸制。下面我就把红薯糯米饼的几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的红薯糯米饼。

  红薯糯米饼一:红心红薯2~3个,糯米粉,芡粉3~4大勺,豆沙馅适量。红心红薯隔水蒸熟,待凉后去皮并压成泥状。加入糯米粉,芡粉,糯米粉,混合揉成面团;保鲜膜包敷面团静至10~15分钟;捏合成剂子,包入豆沙馅,按压成饼。放入蒸笼,中偏大火10分钟即可。

  红薯糯米饼二:红薯,糯米粉,红豆沙,枣,茼蒿叶各适量。将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉,搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。

  红薯糯米饼三:大地瓜一根,糯米粉适量。先将地瓜切段放锅蒸熟,去掉地瓜皮,将地瓜瓤用勺碾碎;糯米粉加适量凉水和匀,然后加入碾好的地瓜一起和均匀;和成面团后揪剂子团圆后按成圆饼儿,注意不能太厚;平底锅加油,放中火加热后放入锅内烙成两面金黄出锅。

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