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蚝油双孢菇的做法

  更新于2009-11-13T9:22:44      作者:佚名

  双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%,营养价值是蔬菜和水果的4~12 倍,享有“保健食品”和“素中之王”的美称。用蚝油炒制的双孢菇味道更加鲜美,做法也很简单,大家不妨做来尝一尝。下面我就把蚝油双孢菇的做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  蚝油双孢菇的材料:西兰花,双孢菇。

  蚝油双孢菇的调料:盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油。

  蚝油双孢菇的做法:

  将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。锅内放入适量油,将西兰花下锅翻炒至断生,放入适量盐,鸡粉调味即可出锅,摆盘。锅内再倒入适量油,放入葱花,姜末爆香,放入双孢菇翻炒,放入盐,鸡粉,酱油,蚝油及适量清水,小火慢炖至蘑菇软嫩,出锅前淋入香油,摆在盘中即可。

  也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。

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