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清炒荷兰豆,8分钟上桌,清脆好吃的全素家常菜家常菜

已有人阅读      更新于2018-5-12 23:16:05      作者:岳阳饺子

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  清炒荷兰豆只需要8分钟就能完成,但口感清香,脆嫩爽口,是老少皆宜的全素家常菜,也是利于健康减肥的必备菜谱。

  这道菜做法简单又非常快手,让荷兰豆脆嫩爽口的小秘诀,就是汆烫后过冷水,这样才能让荷兰豆保持颜色翠绿、口感脆嫩。

清炒荷兰豆,8分钟上桌,清脆好吃的全素家常菜

原料:

荷兰豆200克,胡萝卜1根,黑木耳10克,油3ml,盐2克,米醋1ml。

准备工作:

  黑木耳提前泡发洗净,去蒂,撕成小片;胡萝卜去皮切丝;荷兰豆洗净后撕去豆筋。

做法步骤:

  1、坐锅烧水,水开后放点盐和几滴油,放入放入荷兰豆汆烫至八成熟,迅速捞入冷水中让荷兰豆快速降温。

  2、起炒锅,倒油,开大火,放入胡萝卜丝和黑木耳爆炒至八成熟,再倒入荷兰豆翻炒均匀。

  3、放盐,再加点米醋炒匀就出锅了。


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