鱼籽炒豆角,味道不错的私房小菜

  冰箱里就剩些鱼籽和豆角了,懒得再去买菜,就用鱼籽和豆角搭配着炒了一盘小菜,味道不错。

鱼籽炒豆角,味道不错的私房小菜

原料:

鲜鱼籽、豆角、香菇丁、葱花、姜片、蒜末、干辣椒末、料酒、生抽、盐适量。

准备工作:

  1、鱼籽洗净沥干水,加适量料酒和少量盐拌匀,放入烧开的蒸锅里蒸至颜色变浅,取出放凉(参阅《鱼籽怎么清洗干净,怎么处理好吃不腥》)。

  2、豆角择洗干净后切成小段。

做法步骤:

  1、起炒锅,下油,放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒末炝出香辣味。

  2、倒入香菇丁翻炒均匀,再放蒸好的鱼籽炒散,淋适量生抽炒匀。

  3、放入豆角快速翻炒至断生,放盐,炒匀起锅。

  更新于2018-7-6T7:16:44      作者:灰灰猫

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