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辣椒炒萝卜,潍坊人爱吃的经典家常小炒

  更新于2018-7-9T16:11:39      作者:青面兽

  辣椒炒萝卜是潍坊人饭桌上最常见的经典小炒,家家爱吃,人人爱吃,有去痰、清热解毒、健脾理气和助消化等食疗功效。

辣椒炒萝卜,潍坊人爱吃的经典家常小炒

原料:

潍坊青萝卜1根,五花肉少量,干红辣椒6根,葱花、蒜片、酱油、盐适量。

准备工作:

  潍坊青萝卜去皮切丝,五花肉切薄片,干红辣椒切斜段。

做法步骤:

  1、起炒锅,下油烧热,放葱花、蒜片和干红辣椒炝出香味,再倒入五花肉片炒出香味。

  2、倒入萝卜丝翻炒均匀,加少量酱油和适量盐继续翻炒,闻到萝卜的香味后即可起锅。

多说两句:

  精品潍坊青萝卜个高六寸,直径寸半,外皮黑绿色,尾部白色,内瓤青绿,绝无白糠花,清香,汁多且甜,皮微辛,甚是可口,有去痰、清热解毒、健脾理气和助消化等食疗功效,既可当作蔬菜,也可生食,炒、拌、炖、腌均可。

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