大青虾是孕妇和孩子们的营养佳品，对成年男人还有补肾壮阳的功效，老少皆宜。今天分享几种简单家常的炒青虾，都是很好吃的炒大虾做法。
青虾的处理方法
青虾洗净后拧掉虾头，顺便把虾线也抽出来（参阅《3秒快速去虾线的简单方法有图，效果完美》），再次冲洗干净，沥水待用。
炒青虾的家常做法一
原料：处理好的青虾、葱段、姜片、料酒、盐。
味汁：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。
准备工作：处理好的青虾用料酒和盐腌制5分钟以上，味汁原料放一起调匀。
做法步骤：
1、炒锅下油烧到七成热，倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。
2、倒入调好的味汁翻炒几下，起锅。
炒青虾的家常做法二
原料：处理好的青虾1斤，花生油、料酒、鸡精、香油、葱段、姜片、干辣椒、蒜瓣、花椒、盐适量。
准备工作：处理好的青虾用料酒、葱段、姜片和盐腌制10分钟左右，蒜瓣拍扁。
做法步骤：
1、炒锅下入花生油，烧热，放葱段和姜片煸炒出香味，倒入腌好的青虾，淋适量料酒，爆炒至虾身变红。
2、加少许热水煨至汤汁收尽，加盐调味，关火，放少许鸡精和香油炒匀，起锅。
炒青虾的家常做法三
原料：处理好的青虾、葱花、姜末、辣椒末、白糖、料酒、味精、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅烧热下油，放入青虾大火爆炒至虾身变红，盛入盘中。
2、利用锅里的底油把葱花、姜末和辣椒末炝出香味，再倒入炒好的青虾。
3、加白糖、料酒和盐炒匀，稍微煨一会，加味精炒匀即可。
多说两句：
以上几种炒青虾的做法都很简单，味道不错，喜欢吃青虾的朋友不妨都做来尝尝，看看哪种做法更适合你自己的胃口吧。
