青蒜苗炒鸭血加点胡萝卜更好吃,既补血又明目

  更新于2018-8-8T9:41:50      作者:早早眯眯

  青蒜苗炒鸭血是经典的补血家常菜,补血的同时还能清理肠道垃圾,加点胡萝卜味道更好,还能补充维生素A,起到保护眼睛和皮肤的作用。

青蒜苗炒鸭血加点胡萝卜更好吃,既补血又明目

原料:

鸭血、青蒜苗、胡萝卜、蒜片、生姜片、生抽、老抽、盐适量。

准备工作:

  1、鸭血冲洗干净后切成粗条,用沸水焯烫后捞出来沥水。

  2、青蒜苗切斜段,胡萝卜去皮后切片。

做法步骤:

  1、炒锅放油,烧热,先放蒜片和姜片爆出香味,再倒入胡萝卜片翻炒至变软。

  2、倒入青蒜苗段大火翻炒两三下,随即倒入鸭血翻炒均匀,放生抽和老抽调味。

  3、青蒜苗断生后加适量盐,炒匀,关火起锅。

多说两句:

  1、没有青蒜苗的时候可以换成韭菜、韭菜黄或蒜黄,也很好吃的。

  2、要让这道菜发挥良好的补血功效,最最关键的就是要选用真正的鸭血,请参阅《没有孔的鸭血是不是真鸭血》。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰