在家炒酸豆角的时候不妨放点冬菜，保证没出锅就香气扑鼻了，开胃下饭又特别解馋，简单易做。
原料：
酸豆角250克，肉末120克，南充冬菜30克，生姜2片，葱花适量，味极鲜酱油2勺。
准备工作：
把酸豆角放在清水，用手反复抓，不时尝尝味道，感觉咸度适中就捞出来沥净水，切末待用。
做法步骤：
1、炒锅下油烧至3成热，放肉末炒至变色后，加姜片和葱花倒炝锅，炝出香味后再放味极鲜酱油炒出香味。
2、倒入冬菜炒出香味，再放酸豆角把水分炒干，炒至酸豆角微微发蔫，关火装盘。
多说两句：
这道菜的做法是不是特别简单呢，但确实非常的开胃下饭，不放冬菜也很好吃，放入冬菜更是香的不得了。
