白萝卜丝炒里脊肉丝,除燥生津的初秋养生菜

  更新于2018-9-28T7:21:50      作者:孙贵喜

  初秋的天气总是忽冷忽热,再加上多风干燥,很多成年人和孩子都患上了感冒,咳嗽有痰而且嗓子疼痛,除了抓紧时间看医生吃药打针,合理食疗也是防治秋季疾病的有效方法之一。

  白萝卜虽然是极为普通的食材,但有增进食欲、帮助消化、止咳化痰和除燥生津的食疗作用,平常多吃点白萝卜还能抗病毒。将白萝卜切丝后与里脊肉丝同炒非常美味,简单快手,还能提高身体的免疫能力,对预防秋季常见疾病大有帮助。

白萝卜丝炒里脊肉丝,除燥生津的初秋养生菜

原料:

白萝卜1根,猪里脊肉300克,红青椒各1只,葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐适量。

准备工作:

  猪里脊肉切丝后加盐、生抽、料酒和少许淀粉搅拌均匀,白萝卜和红青椒切成丝待用。

做法步骤:

  1、炒锅下油爆香葱姜蒜,倒入肉丝快速翻炒至颜色发白,盛出待用。

  2、锅里余油烧热,倒入青红椒丝和白萝卜丝煸炒,白萝卜丝断生变软后,加盐调味,倒入肉丝炒匀即可。

厨艺提升:

  白萝卜丝炒里脊肉丝是道简单快手的家常美味,这道菜也可以有多种不同的变化。比如,咱们可以在出锅前撒点芹菜段,或者用猪油来炒这道菜,都会有不同的风味。这道菜中的白萝卜也可以换成胡萝卜,也很好吃,而且有补充维生素A的良好效果。


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