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香菇炒小白菜的做法

  更新于2009-11-26T15:15:22      作者:佚名

  香菇炒小白菜是一道很简单的家常炒菜,此菜清新爽口,营养丰富,大家不妨做来尝一尝。香菇炒小白菜的做法非常简单,下面给大家介绍两种不同做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的香菇炒小白菜。

  香菇炒小白菜一:小白菜洗净,切成寸段。香菇洗净,摘硬根,抹刀切片,备用。香菇用盐水汆烫至熟。小白菜用油煸炒,加盐,至熟,用笊篱控水。做底油,葱,姜,蒜,炸锅,加香菇和小白菜,加少许盐,鸡精,翻炒均匀勾芡,装盘即可。

  香菇炒小白菜二:小白菜,新鲜香菇,蒜蚝,油,盐各适量。油锅爆香蒜粒,倒入小白菜,大火快炒,放入少量的盐出锅。新鲜香菇去掉腿,少量的油烧热,放蒜粒和香菇小火煎一煎。倒入一大勺的蚝油和少量清水(我用了高汤)将香菇焖熟。香菇摆放在白菜上面,将锅里的蚝油汁浇在上面。

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