素炒蘑菇的做法4种,素炒蘑菇怎么做好吃

  更新于2016-2-2T7:44:3      作者:盘子会唱歌

  素炒蘑菇可以说是一道很简单的家常美味,此菜营养丰富、口感滑嫩,对高血压、高血脂有很好的食疗作用,而且还含有抑制肿瘤生长的物质,对保障人体的健康非常有好处。

  素炒蘑菇的做法有很多种,下面我就把几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

素炒蘑菇的做法一:

  原料:鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。

  做法:将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

素炒蘑菇的做法二:

  原料:白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。

  做法:三种蘑菇洗净切段和丝,青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油,爆香葱姜丝,按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿,再放入三种蘑菇炒软,加盐,最后加入青椒丝翻炒几下出锅。

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