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鲜豌豆仁怎么炒鲜香开胃,原汁原味的鲜豌豆仁吃法

  更新于2019-10-21T10:36:41      作者:小妖女

  鲜豌豆仁做成炒菜相当鲜美,加点里脊肉丁、午餐肉丁或火腿丁都行,简单易做,让你吃出最原汁原味的春天味道。

鲜豌豆仁怎么炒鲜香开胃,原汁原味的鲜豌豆仁吃法

原料:

新鲜豌豆仁、火腿、姜丝、蒜片、盐适量。

准备工作:

  新鲜豌豆仁洗净后沥水待用(冷冻的新鲜豌豆要提前取出来解冻);火腿切成1cm见方的粗丁。

做法步骤:

  炒锅油热后放姜丝和蒜片爆香,倒入豌豆仁翻炒至微微变色,加盐调味后倒入火腿丁,炒匀起锅。

经验分享:

  1、把火腿丁换成里脊肉丁或午餐肉丁也非常好吃,鲜豌豆仁的清香中混杂着肉香,很惹味。

  2、豌豆仁炒到断生就可以了,炒的过久会导致水分和鲜味流失,影响成菜的口感和鲜味。

  3、我家每次看到新鲜豌豆必买,用来炒肉丁或炒螺蛳肉都很鲜香好吃,几分钟就能上桌,鲜香开胃。

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