葱油莴笋的做法

　　葱油莴笋色泽淡雅，清香爽口，好吃又好看，大家不妨做来尝一尝。葱油莴笋的做法很简单，下面我就把这道菜的三种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己胃口的做法。

　　葱油莴笋一：莴笋，白果，葱，食用油，盐，鸡精，糖。莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水，冷透后沥干水分；白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30秒左右，剥壳取出果仁，放凉；少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却；容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精，糖，葱油拌匀即可。

　　葱油莴笋二：莴笋250克。植物油10克，葱5克，白糖5克，精盐1克，味精0.5克。将莴笋去皮洗净，切成丝，放入盘中，加入精盐腌30分钟，滤去盐水。将葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。将烧热的植物油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。

　　葱油莴笋三：莴笋一颗，小葱三颗，盐，油，鸡精，白糖各适量。莴笋切丝，用刀用擦板都可以，在淡盐水中浸泡15分钟；莴笋捞出装盘，小葱切末放在莴笋上面，将盐，糖，鸡精均匀的洒在莴笋丝上；油烧滚开，浇在莴笋丝上，拌匀即可。