炒茶树菇的做法

　　茶树菇不仅可以炖菜做汤，炒着吃也是非常美味的，尤其是新鲜的茶树菇更适合炒食。炒茶树菇的做法很简单，下面我给大家推荐几种常见的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的炒茶树菇。

　　青椒炒茶树菇：茶树菇适量，青椒2个，蒜末，葱，盐，酱油，鸡精各适量。茶树菇用水泡发，洗净，切断；葱切段，青椒切成片；将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分；锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色；加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油（建议用淡酱油）翻炒均匀；加入鸡精，即可出锅盛出。

　　五花肉炒茶树菇：五花肉1两，煮熟切片，茶树菇泡开洗净。姜、葱、蒜、红辣椒各适量。起油锅，待油七成热之后，放入姜、葱、蒜、辣椒爆香，放下肉片再炒，炒到肉片成“灯盏窝”形，也就是稍微有点卷起便可以捞出。再放入茶树菇翻炒，放少许的盐，炒熟后再将肉片放入。先放少许酱油，再加入鸡精、胡椒、香油和其他的配料，再翻炒几下就可以装盘了。

　　辣炒茶树菇：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。