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酱爆蛏子美味好吃的关键调味料就是酱油

  更新于2020-9-10T16:0:19      作者:焰火玲珑

  酱爆蛏子是非常好吃的下饭菜,酱香浓郁,做法简单,基本30秒搞定出锅,美味好吃的关键就是要有一瓶好酱油。

原料:

蛏子500克,小葱3根,姜片适量,干辣椒2根,海天拌饭酱2大勺,海天365高鲜酱油1小勺,料酒1大勺。

准备工作:

  1、蛏子提前处理干净,烧锅开水,放姜片和料酒去腥,倒入蛏子煮至张口,捞出来沥净水,取出蛏子肉,用拌饭酱拌匀待用。

  2、小葱切段,姜片切丝。

做法步骤:

  1、炒锅倒油烧到六七成热,放干辣椒、葱段和姜丝爆出香味,倒入蛏子用大火快速翻炒。

  2、蛏子炒匀后加高鲜生抽,继续大火翻炒十余秒,出锅。

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