响油西兰花是一道简单又好吃的家常菜，大家不妨做来尝一尝。响油西兰花的做法有很多种，每种做法都各有其特色。为了帮助大家做好这道菜，下面我就把响油西兰花的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的响油西兰花。
响油西兰花一：西兰花洗净，切成合适的块儿，胡萝卜一个，去皮，切成大小跟西兰花差不多的滚刀块儿。煮锅烧开水，加盐少许，把胡萝卜西兰花倒进去，焯熟，捞出过冷水。沥干水分，装到一个大盘子里，上面撒上蚝油，生抽酱油各适量，撒蒜末儿，小锅烧热2匙油，哗啦浇上去，拌匀就好啦。
响油西兰花二：蘑菇一盒（有冬菇、平菇、口蘑、金针菇、鸡腿菇），洗净，切件，泡水半小时。胡萝卜半根，洗净削皮切片。西兰花一颗，洗净切成合适的大小。大蒜三辨，切成碎末。橄榄油两勺、生抽一勺、蠔油一勺。将泡蘑菇的水过滤，放锅里煮开；将蘑菇和胡萝卜放入锅中煮五分钟，加入西兰花再煮五分钟；将菜全数捞出，沥干水分盛入碗中；加蒜末、生抽和蠔油拌匀；起锅烧热橄榄油，倒入菜中拌匀即可。
