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湖南小炒肉的做法3种,湖南小炒肉怎么做好吃

  更新于2014-9-18T18:9:8      作者:伊莲

  湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。湖南小炒肉的做法并不难,为了帮助大家做好这道湖南家常菜,下面我就把湖南小炒肉的几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  湖南小炒肉的做法一:

  选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

  湖南小炒肉的做法二:

  原料:五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精各适量。

  做法步骤:

  1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用。

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