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蒜末豆角的做法

  更新于2009-12-17T8:12:13      作者:佚名

  蒜末豆角的做法相当简单,是一道很好吃的快手家常菜,喜欢蒜香味的朋友们不妨经常做来吃吃。下面我就把蒜末豆角的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  蒜末豆角一:四季豆、蒜末、橄榄菜、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、小米辣各适量。四季豆、小米辣切小粒,葱姜切末。油锅烧热,爆香葱姜末,下蒜末炒香。倒入切好的四季豆粒炒至变色。加入一大勺橄榄菜,继续翻炒。加小米辣椒及盐、胡椒粉等调味。菜入味后即可出锅装盘。

  蒜末豆角二:长豆角切短段、大蒜拍碎切末、红椒(或青椒)切末。锅热油,下蒜末爆香,辣椒翻炒出香味,加入豆角翻炒至熟,加盐、鸡精调味即可。

  提醒:四季豆一定要炒熟,否则极易中毒!如果怕炒不熟的话,也可以加少许水,加锅盖焖个两三分钟。

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