香肠炒鸡蛋的3种做法,香肠怎么炒鸡蛋简单好吃

  更新于2017-1-16T7:14:51      作者:宋颖

  香肠炒鸡蛋是一道很好吃的家常菜,相信很多朋友喜欢这道菜。香肠炒鸡蛋的做法很简单,但不同的人也有不同的做法。下面是网友推荐的几种做法,供朋友们作为参考吧。希望大家都能找到适合自己胃口的做法。

香肠炒鸡蛋的3种做法,香肠怎么炒鸡蛋简单好吃

香肠炒鸡蛋的做法一:

  原料:香肠一根,鸡蛋二只,盐,味精各适量。

  做法步骤:

  香肠切小粒,鸡蛋打散。香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐。锅中加油,油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋液的碗中略加一些水,倒入锅中,翻炒均匀,全部结起盛出就可以了。

香肠炒鸡蛋的做法二:

  原料:鸡蛋10个约600克,香肠6根约75克,黄瓜75克。植物油150克,精盐10克,味精3克。

  做法步骤:

  将鸡蛋打入盆内;香肠切成碎末;黄瓜去皮、籽,切成碎末待用。将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内。加入精盐、味精搅匀。将油放入锅内,热后,把调好的香肠到入锅内,炒熟即成。

香肠炒鸡蛋的做法三:

  原料:青椒250克,鸡蛋2个,香肠1根。盐、葱花、植物油各适量。

  做法步骤:

  1、青椒洗净,去蒂、去子,切细条。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。锅中倒油烧热,倒入蛋液后改为小火,等蛋液凝固时翻炒成块盛出。

  2、锅中倒油烧热,加葱花爆锅,放青椒炒至八成熟。放入鸡蛋和香肠一起翻炒,加盐调味,炒匀即可出锅。

制作关键:

  炒鸡蛋时,火要旺,油要热,操作要迅速,防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点,炒嫩一点。

健康提示:

  香肠含有一定量的亚硝酸钠,因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食,肝肾功能不全者不适合食用。

  吃香肠时,需要搭配一些新鲜蔬菜,这样可以消除有害物质对人体的侵害。另外,鸡蛋胆固醇高,建议不要多吃。


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