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蚝油芦笋的做法

  更新于2010-1-16T9:41:53      作者:佚名

  蚝油芦笋的做法很简单,但却鲜嫩可口,非常好吃,大家一定要做来尝一尝。为了帮助大家做好这道菜,下面我就把网友们推荐的几种做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  蚝油芦笋一:芦笋一把,蚝油两勺。芦笋去老杆以及底部硬皮。锅内烧水,水开后,加入一大匙盐和数滴油,将芦笋根部先放入热水,1分钟后,整根放进锅里,煮2分钟左右捞起沥干摆盘,锅内水可倒掉。锅内放油,倒入蚝油、生抽,加少量水,烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可。

  蚝油芦笋二:芦笋,生姜,蒜瓣,蚝油、生抽,料酒各适量。芦笋洗净,如果根部这里较老的话,可以去皮,切段。将切段的芦笋汆水,氽水时锅里加点盐,颜色会更翠绿。炒锅烧热,加油,油热,爆香姜丝,蒜片后,倒入芦笋略煸炒,加生抽调色,蚝油调味,就可以起锅了。

  蚝油芦笋三:芦笋一斤,蚝油、姜、蒜、生抽、生粉适量。将芦笋洗净切长条,汆水。起油锅,爆香姜蒜、下芦笋煸炒,下蚝油、生抽调味炒匀。用水淀粉打个薄芡就好了。

  营养功效:芦笋对心血管系统,泌尿系统和其他人体器质性病变都有一定的疗效。芦笋可以帮助人们消除疲劳、增进食欲,是治疗蛋白代谢与肝功能障碍的良药。它具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、气喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的疗效。

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