剁椒芋头的做法多种,别样风情的芋头吃法

  更新于2017-5-8T12:50:42      作者:于莹

  平淡无奇的芋头与剁椒搭配在一起,简直就是一款让人惊艳的美食。滑糯香甜的芋头,加上鲜辣的剁椒,辛辣中带着清浅的甘甜,很自然的演绎出一段别样风情。

剁椒芋头的做法多种,别样风情的芋头吃法

  剁椒芋头的做法很简单,大家不妨做来尝一尝。下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

剁椒芋头的做法一:

  原料:芋头,剁椒,生抽,葱花各适量。

  做法步骤:

  芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟。待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。

剁椒芋头的做法二:

  原料:芋头、剁椒、鸡精、生抽、香油、葱丝各适量。

  做法步骤:

  芋头洗净擦干;用刮皮刀刮掉芋头的表皮;刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片;剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀,平铺在芋头片上,烧开水大火蒸20-30分钟,上桌前撒葱丝即可。

剁椒芋头的做法三:

  原料:小芋头10个、红尖椒4只、剁椒半瓶、鸡精、香油适量。

  做法步骤:

  1、红尖椒洗净,切成0.3CM的小段备用。将小芋头用清水洗净,用削皮刀把表皮削掉。把小芋头切成小块(比大拇指大点就可以了)。

  2、取一个碗,把芋头块放进碗里,在上面先撒上少许鸡精、剁椒,再在剁椒的上面撒上红尖椒段。烧一锅水,待水开后,上锅蒸30分钟。取出后在上面淋上少许香油就OK了。

美味点评:

  剁椒芋头色彩艳丽,很能激发人的食欲,味道有点酸辣,非常开胃!特别是出锅的时候,那香味是相当的棒。不过,芋头在焖煮过程中,需要不时用锅铲翻动,以免芋头粘锅。


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